バーベキューのおすすめ・簡単・確実な炭着火と火力維持の方法！

試行錯誤の年月

学生時代から２０年以上、キャンプやバーベキューで炭を扱ってきて、様々な種類の炭や着火方法を試行錯誤しながら、より簡単で確実な「着火」と「火力の維持」の方法がないかを考えてきました。

色々試し、数々の失敗を繰り返したからこそ、火の管理の難しさを身にしみて感じており、その結果

一番簡単な方法は以下で紹介した方法だと思っています。（炭を使わない方法で一番簡単な方法）

しかし、やっぱり、炭を使いたい！と思った方には、

今回紹介する方法が、一番簡単で、一番確実な「着火」と「火力の維持」の方法だと思います！

この着火の方法をオススメする理由

まずは、炭への「着火」方法ですが、この方法を選んだ理由は、

ズバリ！「手間がかからない」！

どういう意味かというと、「つきっきりでなくても、勝手に着火する」という事です。

バーベキューはやる事がたくさんあります。食器を用意したり、食材を切ったり、他の料理を作ったり、バーベキューは段取りが命です。

それなのに、ウチワでパタパタしてたり、ちょくちょく確認したりなんてしてる暇はありません！

用意するもの

では、早速どんなものを使って着火するのかをご説明致します。

炭

当たり前ですが、「炭」です。私のお勧めは「岩手切炭」！

• ホームセンターやアウトドアショップに、よく置いてあります。探すのにはあまり困らないと思います。そのぐらいメジャーな炭という事です。
• 100円ショップでもスーパーでも普通に置いてある比較的安価な炭とは違って、匂いや爆ぜる事が少なく、火持ちも安定しているので愛用しています。

着火剤としての成型炭

これは、着火剤として使う分には、安価なものでも100円ショップでもOKです。

火起こし器

形は様々ですが、筒状のこのようなものです。

火

もちろんですが、マッチかライターが必要です。

特に、こだわりはありませんが、チャッカマンのように長いものが使いやすいですね。

着火方法

それでは、上記のものを使ってどのように炭に着火するかご説明いたします。

もちろん「火起こし器」をご存知の方は、使い方もわかっているとは思いますが、一応ご説明いたします。

火起こし器の使い方の一つに、コンロやバーナーの火に直置きし直接着火する方法もありますが、それではそこで一口の火が埋まってしまいます。それも使って別の料理ができるのにもったいない。

また、コンロやバーナーを持って行かない（持っていない）場合もあります。

どちらにせよ、私は以下のこの方法が好きです。

①火起こし器に「成形炭」を入れる。 底一面に敷きつめましょう。
②その上に「炭」を入れます。 並べ方は特に気にしなくて大丈夫です。
③成形炭に着火して放置 成形炭に着火をすると、最初の３０秒程度、このように臭い煙が大量に出るので、必ず離れた場所で行ってください。
④完成！ ２０〜３０分程度放置しておくと、このような具合に炭に火がしっかり着いたら出来上がりです。

炭の足し方（火力維持の方法）

ここからが本題といってもいいのですが、ほとんどのアウトドア雑誌や書籍・サイトには、上記のような着火の方法は書いてあっても、このあとの火力の維持に必要な「炭の足し方」は不思議なくらい書いてありません。

あなたの、炭の継ぎ足しタイミングはいつですか？

私は、火力の低下や炭の量が減ってきたら、新しい炭をその場に直接投入していました。

でも、そのたびになかなか新しい炭に火がつかず、火力が上がらず、なかなか調理が進まないことはありませんでしたか？

皆さんは、どうしてるんだろう？

調べても、調べても、誰も教えてくれません。

ですので、自分で最良の炭の継ぎ足し方法を考えました。

それは、

つまり、バーベキューコンロに直接炭を投入するのではなく、

別の場所で着実に着火した炭を作った上で、バーベキューコンロに投入するのです。

これが、誰でも考えつきそうなのに、誰も教えてくれない、確実な炭の継ぎ足し方法です。

これで、子供の前で、焦っている顔

を見せずに済むようになりました。

ホッ♪